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最近很多网友爆料，小区?#21335;?#26943;树一夜之间秃了!?瞧这位58岁的大爷，身手是多么的矫健▼?更?#29616;?#30340;是有些大爷大妈们，为了摘新?#23454;南?#26943;芽，把树枝都给撅了▼?好不容易蹿出的一抹嫩绿，一转眼又变成了“光杆司令?#20445;?#20250;不会下手太狠了？!▼?网友们也是真坐不住了，直言：@ruby：摔了算谁的？树吗？@小鲸鱼：这是吃了今年，不管明年的节奏啊！@龙三司令：这也太没素质了。@Me_Cheni：对！也不给我留点，我不摘，看看还不行么？@吃货江湖：自家香?#25442;?#27809;来得及拍张照，就被游击队的大妈摘走了还有为了香椿暴力相向的，真是让小的一辈儿跟着丢人▼?春暖花开，万物复苏，又到了一年中香椿最鲜嫩水灵的好时节，家家都会买点尝尝鲜。???香?#24576;吹啊?#28856;香椿，香椿拌豆腐.......料理的方法千万?#37073;?#24819;想都要流口水。但是，你知道吗，香椿虽好，但食用还需谨慎，一不小心可能会要了命！1七旬大爷吃椿芽中毒，上吐下泻多器官衰竭重庆75岁的余大爷突?#24576;?#29616;发抖、发冷症状，同时上吐下?#28023;?#32039;急送医后，被当地医院诊断为食物中毒引发肝脏、肾脏等多器官衰竭，经转院住进重症监控?#22812;?#23519;，险些丢掉性命。?医生询?#23454;?#30693;：原来是前一日晚餐时，家人在余大爷?#20540;?#26943;芽树上摘了半斤香椿，全部炒?#25628;嫉啊?#20313;大爷觉得香?#24576;?#34507;特别好吃，一口气竟吃掉了五分之四。无独?#20449;跡?#39321;椿中毒的事情，同样发生在一位7岁小?#27899;?#36523;上，也遇到了这种情况。2美味?#21335;憒怀?#34507;竟?#23707;?#38544;患，孩子吃进了医院当天，王女士将刚从集?#26032;虻南?#26943;做了一盘香?#24576;?#40481;?#21834;?#24403;时孩子只说很好吃，就多吃了几口。没想到中午睡醒午觉后，孩子就一直恶心呕吐。???这可把王女士?#21589;?#20102;，到附近的医院一检查才知道，原来是吃香椿中了毒。?#36141;们?#20917;不太?#29616;兀?#21307;生吊了瓶水症状就消失了。吃香椿竟?#25442;?#20013;毒？问题究竟出在哪里？不光你不知道，很多人都不知道！?3相比于其他蔬菜，香椿中含有更大量的亚硝酸盐亚硝酸盐是一种有毒物质，如果过量误?#24120;?#21017;可能会引起高铁血红蛋白病，1-3小时内便可让人缺氧，出现恶心、呕吐、头晕、乏力、口唇发紫、呼吸困难、腹痛、腹泻等症状，?#29616;?#32773;则因昏迷、呼吸衰竭而死亡。而且，亚硝酸盐在人体的代谢中则会形成亚硝胺类物质，这是一种已经被确定的致癌物。4香椿的亚硝酸盐含量这是多少呢？每100克香椿在生长过程中会产生50mg到300mg不等的亚硝酸盐。而吃下100g香椿，就可能达到人体可摄入硝酸盐的上限。如果一次性毒素摄入过多，有可能出现头晕、休?#35828;?#24212;急性症状。余大爷和肖先生应该就是香椿食用过量而导致的中毒症状。?那么，香椿到?#33258;?#20040;吃才安全？??别担心其实香椿只要处理得当正常食用，其产生风险非常低5安全吃香椿，一定要谨?#19988;韻录?#28857;（尤其是家有宝宝的宝爸宝妈）?1、吃前一定要焯水?焯烫是降低亚硝酸盐最佳方法之一，研究表明，焯烫1分钟，?#27801;?#21435;2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。?▲可以看到图中最?#20063;?#29992;开水处理过的试管中，水颜色最深，表明里面亚硝酸盐含量最高，另外两个试管中亚硝酸盐含量比较低。所以用开水泡过?#21335;?#26943;处理效果最干净。2、选最嫩的，4月中旬后吃香椿需注意3点发芽期香椿中?#21335;?#37240;盐和亚硝酸盐含量是处于最低状态的，随着时间增加，亚硝酸盐物?#23454;?#21547;量才会逐渐升高。3月-4月中旬，是香椿最佳品尝时期，这期间?#21335;?#26943;鲜嫩可口，叶子也较为短小。?但过了4月中旬，随着香椿生长期的延长，香椿枝叶开始变长，这也意味着其中?#21335;?#37240;盐含量逐渐增高，因此，专家建议，四月中旬后食用香椿需要牢记三个重点：第一，枝叶要短小?#22351;?#20108;，菜梗要粗?#24120;坏?#19977;，叶子要牢固（轻轻一碰就凋落的不可选）。3、掐头去尾吃中间一些研究也指出，香椿嫩芽不同部位亚硝酸盐含量不同，上部和下部积累?#31169;?#22810;亚硝酸盐，中部含量最少，建议掐头去尾吃中间。??#36865;猓?#39321;椿买来之后放置越久，亚硝酸盐越多，建议即买即吃。4、腌制?#21335;?#26943;不要马上就吃有些人?#19981;?#21507;香椿?#21335;?#23273;却不?#19981;?#23427;的特殊香味，于是就发明了用盐腌制的吃法。腌制过?#21335;?#26943;口?#25238;?#29305;，但也要注意，在腌制过程中，杂菌会把香椿中?#21335;?#37240;盐转变成亚硝酸盐。?一般来说，在腌制几天到十几天之内，亚硝酸盐的含?#30475;?#21040;高峰，但在2~3周的时间之内，?#21482;?#24930;慢下?#23548;?#23569;。最安全的吃法，是把焯烫过?#21335;?#26943;腌制2周之后，待亚硝酸盐含量已经降低之后再食用。另外，家有宝宝的家庭需要注意?#23401;?#26943;芽是发物，在宝宝发热、出疹期间不要服用。②香椿具有一定感光性，食用之后容易出现植物性光照过敏，因此本身有光照过敏或者是抵抗力弱的宝宝不建议食用。③不建议小宝宝吃腌香椿。腌香椿亚硝酸亚含量相对高一些，宝宝抵抗力?#20808;酰?#23569;量食用就可能会出现中毒的情况，?#29616;?#29978;至出现窒息的情况。④香椿不宜和动物肝脏同?#23581;?#22312;宝宝吃香椿的时候，妈妈可以适量喂一些富含维生素C的食物一起食用，可以有效降低有毒物?#23454;男?#25104;。最后建议大家还是少吃，香椿虽好，还是不要贪多哦~???△香椿头：生活终于对我下手了另外，在天津的春天，路边还有这些?#23433;耍?#22823;家?#19981;嵯不叮?#20855;体怎么吃，小编也给出图解啦~?荠菜?#32622;?#33777;角菜、麦地菜、枕头草、护生草等。荠菜叶嫩根肥，具有诱人的清香和美味。味辛甘、性凉平，具有和脾、利水、止血、明目等功效，可以治疗高血压、冠心病、痢?#30149;?#32958;炎等症。?#23601;?#33616;食法】：含有丰富的蛋?#23383;省?#31958;类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需?#27597;?#31181;?#34987;?#37240;和矿物质。荠?#35828;?#21507;法多种多样，炒食、做汤均可。人们还常用荠菜做包子、春卷、饺子、汤圆?#21335;?#26009;。?榆钱榆钱是榆树的种子，因其形圆薄如钱币，故而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可以?#23567;?#20313;钱”的说法。榆钱具有通淋、消除湿热等功效，主治妇女?#29366;?#22810;、小儿疳积羸瘦；外用可治疗疮癣等顽症。中医认为，多食榆钱可助消化、防便秘。?#23601;?#33616;食法】：榆钱蒸饭是西北人春天常吃的?#25925;常送?#27014;钱还可凉拌、蒸糕或是煮粥。?苦丁菜苦?#21496;?#21576;黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色，花鲜黄色。苦菜中含有丰富的钾、钙、镁、?#20303;?#38048;、铁、等元素。能清热、消?#20303;?#21270;淤解毒、凉血止血。?#23601;?#33616;食法】：苦菜有很多吃法，但是蓟县吃苦菜很简单。将采回的菜流水洗净，沾上黄豆大酱，便是最好保存的天然美味。?马齿苋苋适应性非常强，生命力非常强，生于菜?#21834;?#20892;田、路旁，为田间常见杂草。其有清热解毒，散血消?#23383;?#21151;效。?#23601;?#33616;食法】：马齿苋吃法很多，介绍简单的?#34903;郑?#23558;菜洗净，放进开水约3分钟，烫熟。放凉或干净凉水洗过后，放大蒜泥，盐，香油等，凉拌。还可以做馅儿，包蒸饺。??#21387;?#33521;?#21387;?#33521;具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用；另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤?#20303;?#20851;节不?#23454;?#20928;血功效；它?#27597;?#21017;具有消炎的作用，可以治疗胆结石?#22836;?#28287;。?#23601;?#33616;食法】：将?#21387;?#33521;叶子摘洗干净，放入?#20154;?#20013;焯一下，然后再放入冷水中冷却攥出水分。香菜洗净?#24515;?#22823;蒜拍碎。麻辣花生碾碎备用。将蒜末香?#22235;?#25918;入?#21387;?#33521;盘中，加入牛肉粉、?#20174;汀⒋住?#30416;、橄榄油搅拌均匀。枸杞用水洗净泡五分钟。最后撒上花生碎和芝麻，点缀一些枸杞即可。?野蒜野蒜长得和大蒜差不多，只是外型上比较细，蒜头也比较小，小时候野蒜都没人吃，如今却成为了人们餐桌上的?#23433;?#20339;肴。野蒜每百克嫩叶含水分86 克，蛋?#23383;?.7 克，脂肪0.9 克，碳水化合物3 克，钙129 ?#37327;耍?#30967;47 ?#37327;耍?#38081;5.4 ?#37327;耍?#32993;萝卜素1.41 ?#37327;耍?#32500;生素B10.03 ?#37327;耍?#32500;生素B20.11 ?#37327;耍?#23612;克酸0.11 ?#37327;耍?#32500;生素C11 ?#37327;恕！就?#33616;食法】：野蒜做法很多，其花、茎、叶全年可?#24120;?#21487;用于拌、腌、炒、做汤、制粥、调馅等。